רוטב ערמונים

מתכון למדליוני פילה בקר. לכבוד החג, או סתם כדי לשדרג את שולחן השבת, השף אבי יהונתן מגיש מתכון למדליוני פילה ברוטב ערמונים, עם פירה ליד